In diesem Weinseminar lernen Einsteiger ganz entspannt, wie man Aromen im Wein erkennt und einordnen kann – ganz ohne Fachchinesisch. Gemeinsam probieren wir verschiedene Weine, entdecken unterschiedliche Rebsorten und schauen uns an, was Herkunft und Qualität wirklich ausmachen. Wir finden heraus, welcher Wein uns persönlich schmeckt und warum das so ist. Durch lockere Verkostungen sammeln wir neue Erfahrungen und entwickeln ein besseres Gefühl für Wein. Lebensmittelgeld von EUR 18 pro Teilnehmer ist inklusive.

Sake ist weit mehr als Reiswein. In diesem Kurs entdecken die Teilnehmenden die Vielfalt japanischer Sake-Stile und lernen, wie diese mit fermentierten japanischen Speisen harmonieren. Verkostet werden fünf unterschiedliche Sake, jeweils kombiniert mit kleinen japanischen Pairing-Bites auf Basis traditioneller Fermentation. Im Mittelpunkt stehen typische japanische Fermente wie Miso, Natto, Shoyu, Koji. Die Teilnehmenden erfahren, wie Süße, Säure, Umami, Reife, Textur und Temperatur das Zusammenspiel von Sake und Speisen prägen. Dabei wird praxisnah erklärt, warum bestimmte Sake besonders gut zu salzigen, cremigen, nussigen, säuerlichen oder umami-reichen Aromen passen. Der Kurs richtet sich an Einsteigerinnen und Einsteiger ebenso wie an kulinarisch interessierte Genießerinnen und Genießer. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich. Bitte mitbringen: evtl Schürze und kleine Vorratsdose(n) Bitte beachten: Lebensmittelkosten von 29,- sind inklusive Anmeldung übers Internet nur bis 12.11.2026.Danach nur telefonisch 089-46002-800 und unter Vorbehalt

In diesem Weinseminar entdecken wir, wie gute Kombinationen wirklich funktionieren – und räumen mit Klassikern wie „Weißwein zu Fisch, Rotwein zu Fleisch“ auf. Gemeinsam schauen wir uns Grundregeln, typische Foodpairings und spannende Alternativen, auch für vegetarische Gerichte, an. Bei der Verkostung verschiedener Weine mit kleinen Köstlichkeiten erleben wir direkt, wie sich Aromen gegenseitig beeinflussen. So entwickeln wir ein Gefühl dafür, welche Kombinationen wirklich harmonieren und warum. Lebensmittelgeld von EUR 20 pro Teilnehmer ist inklusive.